元サラリーマンの店長がやってるお店のブログ

あるラーメン店でのお話
若い店主が切り盛りする活気ある店内での出来事

ラーメンを注文したお客様の携帯電話がなり、
外へ出た。
出来上がったラーメンが席に置かれたが
お客様はなかなか戻ってこない。


しばらくして席に戻ったお客様がラーメンに
手を伸ばそうとした。その時、店主はそのラーメン
の器を引いて新しい作り立てのラーメンに
取り替えた。
驚くお客様に「お客様に冷めたラーメンは
食べさせられませんから」


そのラーメンを食べ終えたお客様が
「2杯分の料金を払います」との
申し出も固辞した店主。
そのＴシャツに書かれた文字に目が留まった。
「一球入魂」ならぬ「一杯入魂」


この記事に素直に感動しました。
　
私とは全く違う仕事ですが、心を込めて
最良のサービスを提供しようというプロ意識。

料金はいつもと同じなのに、すごく得した
気分になる。

私もそんなお店にしていきたい。と改めて思いました。


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